La revanche d'Alex

BOUUUUH !

Cachez vous, ne sortez plus le soir ! Les portes de l'enfer se sont ouvertes à Hong Kong et les fantômes rôdent la nuit...

Lors du festival du Yue Laan (c'était pour dire, que vous sachiez le nom cantonnais), les ancêtres réapparaissent à la recherche de nourriture et autres biens qui pourraient leur être utiles dans l'au-delà chinois. Pour cela les gens (les petits vieux la plupart du temps) descendent dans la rue pour y bruler de la monnaie de l'enfer et toutes sortes de papiers représentant des biens nécessaires au fantômes.

Ils vont dans des magasins comme ceux là:



... pour y acheter vêtements, téléviseurs, voitures, jeux de mah jong, montres et bijoux en papier. Micro-ondes, cartables et appareil photos feront aussi l'affaire.
Soit les gens vont au temple pour y faire faire brûler tous leurs papiers (c'est à dire des sacs entiers) dans des fours tout spéciaux, histoire de pas trop mettre le feu à la ville.



Soit ils le font eux-mêmes au beau milieu de la rue dans un petit bidon, en brûlant de l'encens et en offrant des fruits, platée de riz, viandes et autres délectations qui resteront sur le trottoir je ne sais combien de temps...



Soit ils le font complètement à l'arrache, comme un feu de joie. Hop, là, on brûle nos papiers, on court après les cendres pour éviter de tuer les passants, et si ça devient sérieux, y'a toujours le seau d'eau à proximité. (J'ai l'air de rire comme ça, mais ça vole vraiment dans tous les sens ces petits papiers... et ils le font vraiment en pleine rue.)

Ce soir j'avais envie de montrer cette photo pour les diverses pensées qu'elle m'inspire. Hong Kong m'inspire beaucoup en ce moment, vu que je pars bientôt, pour ceux qui ne seraient pas au courant.

• La tenue de la fille au premier plan.
  A la base c'est pour ça que j'ai pris la photo. Pour vous montrer le sens assez poussé de la mode dont les Hong Kongais peuvent faire preuve des fois. On ne voit pas très bien, mais avec son t-shirt à pois elle a un short (évidemment) en camouflage militaire. Ne manquez surtout pas les chaussures rouges vernies.
  Je fais une parenthèse sur les chaussures rouges vernies. En voir me fera toujours penser à ma prof de Français de seconde. On étudiait un passage de l'Education Sentimentale de Flaubert qui introduisait les personnages il me semble (sur un bateau). Un d'eux portait des bottes rouges et la prof est revenue dessus en insistant qu'il n'y avait rien de plus voyant que des chaussures rouges. Je sais pas pourquoi ça m'a marqué, donc j'ai pensé à elle en voyant ces chaussures...



• L'escalator.
  Je pense que vous n'avez pas idée du nombre de fois qu'on prend l'ascenseur ou les escalators à Hong Kong. C'est une ville affreusement verticale. Je devrai faire un billet rien que sur les ascenseurs tant il y a à en dire.



• La foule.
  Voilà 4 jours qu'a lieu à Hong Kong la foire du livre, dans le centre d'exposition de la ville (normal...). J'ai passé 3 jours là-bas. C'est de la folie pure. Que ce soit en semaine, un matin, un week-end, cette expo sera remplie à ras bord. Le flot humain est incessant. C'est vraiment impressionnant. Des queues sans fin de gens, qui s'engouffrent, et s'engouffrent comme des moutons dans un enclos. Si je fais le parallèle c'est parce que c'est vraiment l'impression que ça donne. Il a des barrières partout pour guider les gens, comme dans les films quand les cowboys mènent les troupeaux dans l'enclos. Exactement ça.
  On m'a dit que les gens venaient parce que y'avait la clim et que c'était toujours mieux que d'être dehors... soit. N'empêche que j'y ai passé tout mon dimanche, y'a de quoi devenir fou dans cette foule. Hong Kong est vraiment surpeuplée.

Aperçu aléatoire de ce que peut donner la mode à Hong Kong:




Les converses sont toujours aussi trendy (à 15€ la paire, ça se comprend) tout comme les (faux?) sacs Gucci. On notera la présence en force du petit gilet super court (crocheté de préférence), le port du short obligatoire et sans oublier le tshirt sans allure. On admirera la quasi similitude des tenues des deux modèles extrêmes, grand hasard de la vie (les photos ayant été prises à des dates bien différentes).
On oubliait aussi les couleurs... apparemment le jaune est tendance, tout comme le turquoise... Mesdames, Mesdemoiselles, vous savez ce qu'il vous reste à faire !

Après une dure journée de labeur, rien ne vaut un bon passage piéton à Causeway Bay. MMM des gens partout, que c'est agréable !

Si je vous montre cette vidéo, c'est pour vous faire partagez plusieurs choses:

- Imprégnez vous du bruit que font les passages piétons à Hong Kong. Oui le "dring dring" incessant est présent à tous les passages piétons... incessant car ça s'excite quand on doit traverser, pour se calmer quand on doit attendre. C'est bien intentionné, on en conviendra, mais au bout d'une semaine, c'est un bruit qu'on ne supporte plus. (bon ce que je dis pas c'est qu'au bout d'un mois on ne l'entend plus... comme les odeurs de nourriture qui pue, on s'y fait... quoique ça surprend encore les narines des fois !)

- Petit jeu rien que pour vous... Trouvez moi dans la vidéo:

• La fan de Hello Kitty (facile)
• Les deux occidentaux qui dépassent tout le monde (c'est donné...)
• La fille qui met sa main devant le téléphone pour se faire entendre et pour ne pas gêner les autres - alors que le bruit de la ville est déjà là pour gêner. Réaction ultra typique du coin, comme les gens qui se mettent leurs mains devant la bouche quand les bus passent pour ne pas respirer les gaz. La solution miracle ! c'est pour ça que les petits vieux Hong Kongais ont tous la pêche (quoi ? le Tai Chi ? mais non...)
• Le pas beau typique Hong Kong qui prend la pose parce qu'il se dit "Chouette je me fais filmer par une occidentale, la classe"

Vous avez trouvé ?

Réponses:
(Sélectionnez pour les voir...)

• Hello Kitty: 0'07"
• Les occidentaux: 0'12"
• La fille à la main: 0'23"
• Le pas beau qui pose: 0'36" jusqu'à la fin... ça c'est de la pose...

Et pour vous immerger un peu plus dans l'ambiance Hong Kong (de quoi ça se sent que je pars bientôt ??), une célèbre vidéo Hong Kongaise qui a fait vibrer la ville... Hong Kong Bus Uncle.
Tournée à la volée dans un bus, la vidéo a fait le tour de Hong Kong en un jour sur le net, et a été vidéo la plus visionnée du jour sur YouTube. Véritable témoignage de la surpression de nos pauvres amis les Hong kongais et triste tableau d'un fossé générationnel ?

Je plante le décor. Dans le bus, un vieux parle trop fort au téléphone (il braille donc)... WAAAIIIIIII ? Comme ils savent si bien le faire... (ça veut dire allô). Un jeune derrière lui tape sur l'épaule en lui disant qu'il parle trop fort (parce que les vieux, ça parle VRAIMENT fort...). Forcément le vieux (c** ?) n'apprécie pas, et hop là, un joli débordement filmé:





Et n'oubliez pas...

I've pressure.
You've pressure.
Everyone has pressure !!

AAHH je suis degoûtée.

Le temps est complètement pourri en ce moment. Il fait beau. Donc on se dit qu'on va à la plage. Et paf, une fois dans le bus, grosse averse. Qui dure 2 minutes. Génial, la sortie à la plage est sauvée. A condition qu'il n'y ait pas d'autres averses surprises. C'est terrible, on sait jamais quand ça peut arriver. Du coup on a jamais le parapluie quand il faut...
Là, pareil. Je finis un mail, hop je me bouge pour aller à la piscine, et là, paf. Il pleut. Suuuuper. Parce qu'à Hong Kong les piscines couvertes, ah ah, ça n'existe pas. Tape toi la pluie quand tu nages (bon c'est possible, à vrai dire, ça n'empêche pas de nager, mais là ça motive pas du tout du tout).
J'ai jeté un coup d'oeil du haut de mon 8e étage, la piscine est ouverte, et y'a même des gens dedans. O_o. Allez, j'y vais.

En fait tout ce blabla n'était qu'introductif. Je voulais vous montrer une photo.



Ceci est un immeuble. Avec un trou.
J'avais trouvé ça particulièrement idiot et laid quand j'ai vu ça pour la première fois. Et beaucoup d'immeubles ont un trou comme ça. Je me disais aussi que j'aimerai pas habiter juste au dessus du trou, surtout quand l'immeuble fait 40 étages... brrrr.

Mais une fois qu'on sait qu'en fait, le trou, il est là pour laisser passer le dragon de la montagne qui va à la mer, là tout de suite, on se dit, aaahh, ooooohhh. Oui, si y'a pas de trou, le dragon, il peut pas passer, alors là, malheuuuur ! En plus si l'immeuble a un mauvais Feng Shui, alors là, c'est la fin des haricots... br Donc je trouvais ça intéressant que les vieilles croyances influent toujours l'architecture moderne. Les Chinois ils sont balèzes quand même.
Et ça m'a remise à ma place d'Occidentale ignorante.

"Si, si! J'y suis toujours !"

"Ah bon ? Mais dis-nous, hormis le Japon ou des débilités, on voit pas grand chose de Hong Kong sur ton blog là..."

0_o

J'ai une sacré collection de photos de Hong Kong dont je ne vous fait pas profiter... Et ça faisait longtemps que je ne vous avais pas montré des vues de Hong Kong, il est temps d'y remédier...

Pour commencer, une vue assez affolante, mais plutôt courante de par ici... Les immeubles d'habitations...



Sympa, non ?

Dans la catégorie immeuble, voici l'immeuble hong kongais typique. Des airs d'insalubrité, du linge qui pend et une rimbambelle de climatiseurs...



Si on replace dans le contexte général d'une rue de Hong Kong, ça donne à peu près ça:





Et de nuit...



Il s'agit de Nathan Road qu'on appelle le Golden Mile...


Bon c'est bien sympa tout ça, mais un billet avec des photos de Hong Kong sans photos de la skyline n'en est pas un ! Et oui, on ne s'en lasse pas de cette vue magnifique...





Oh oohh, on a même une jonque spéciale pour nos amis les touristes en prime !

Et si bizarrement la folie de la ville venait à lasser, génial, Hong Kong possède de magnifiques plages ! Facile ! 20 minutes de bus, autant de métro, encore du bus, 6km de marche (randonnée / escalade ) sous le soleil, pour arriver à un petit paradis immaculé. Pas de bars miteux, pas de filets anti-requins, pas de déchets dans l'eau (ou moins en tout cas) pour arriver à Tai Long Wan. La plus belle plage de Hong Kong...



Je vous l'accorde, ça n'a pas l'air fou, mais croyez moi ça l'est. Surtout après deux horribles heures de marche. Du pur bonheur cette plage. Autant bien en profiter, parce que pour la quitter, rebelotte, 2h de grimpée sur les sentiers plus qu'inclinés...

Voilà de quoi résumer la situation actuelle.

Restant sur Hong Kong cet été, dans la même résidence où j'étais cette année, j'ai du changer de chambre pour la simple raison qu'ils regroupent tous les gens qui restent cet été sur quelques étages seulement. Du 11e je suis descendue de trois étages pour me retrouver au 8e, chambre 813 (donc forcément, si l’envie vous prend de m’écrire une lettre, il faut changer le numéro de chambre…).


Voici ce qui ressemble à un joyeux bazar... mon déménagement ! (quoi ? je dois ramener ça en France? Mouah ah ah... comment vais-je faire ????)

Ma vue ne donne non plus sur le cimetière chinois et la colline verdoyante qui me faisait office de vue plutôt sympathique, mais sur les immeubles, de l'autre côté. De quoi se réjouir. J'ai perdu un bout de verdure pour gagner un accès à l'intimité de 200 foyer (bon il me faudrait des lunettes en fait...). Par chance, devrais-je dire, si je fais un peu de contorsion, j'ai vue sur la mer.


Admirez la vue... Oui il fait moche, il fait gris, mais eh quoi ! On a la tête dans les nuages !

Alors, ma nouvelle roomate, c'est mon ancienne voisine, Connie. Je la connais déjà donc, cool, j'ai plus à m'amuser à faire connaissance alors que je pars dans 2 mois ! Il se trouve en plus qu'elle est super sympa, on s'était déjà fait des soirées ensembles, du coup on en ferra sûrement d'autre.


Et je vous présente ma super nouvel coloc, Connie !

Connie et moi avons donc débarqué dans cet environnement hostile qu'est le 8e étage. Pas très friendly l'étage. A peine arrivées, dès la première nuit, on s'est faites voler de la nourriture qui était dans le frigo commun. Mes 3 yaourts (et Dieu sait que les yaourts sont sacrés pour moi), du lait pour Connie (décidément, elle est pas saine d'esprit cette voleuse, mais elle mange sainement...) ainsi que des cerises qui traînaient. Vraiment sympa l'accueil. On était furax. Du coup on se lance dans une super investigation et on a préparé un plan d'attaque. Je vous le dit, elle va morfler la pauvre.
Il est bon de préciser que cette voleuse agit depuis un an dans l’impunité la plus totale. Les webcams qu'on pose pour la surveiller disparaissent, les missions commandos fouille-de-chambre ne donnent aucun résultat, et la fouine agit en à peine 10 minutes. En fait je crois que nous avons affaire à Fantomas.

Trèves de plaisanteries, tout ça c'est vraiment pas marrant. Je vous tiendrai évidemment au courant de cette aventure à rebondissement. En pleine rédaction de ce billet, je viens d'apprendre qu'une bière que mon infortunée de roomate vient de disparaître également. Et bien. Ces deux mois vont être gais, je vous le dis !

Voici un exemple typique de ce que les chinois appellent dessert : un Red Bean Pudding !



Le nom en lui même n'est pas très entraînant (oui généralement on se méfie de tout ce qui se rapproche du pudding anglais...). L'aspect inspire tout autant que le nom, tout le monde sera d'accord (bon eh, vous l'avez pas vu en vrai, donc vous êtes d'accord). Que dire du goût alors ??

Etudions d'abord à quoi nous sommes confrontés.

1) Du Red Bean.



Il s'agit du bon gros haricot rouge que l'on retrouve notamment dans le Chili Con Carne de nos amis les mexicains. On se demande ce que des haricots peuvent apporter à un dessert. Oui car il s'agit bien de ce haricot, celui qu'on utilise pour nos plats salés. Celui qui est pâteux et un peu sec. Celui qu'à vrai dire on ne mangerait pas tout seul. Du moins je parle pour moi. Et bien justement ! Le red bean a des vertus que nous ne lui connaissons pas, nous pauvres occidentaux à l'étroitesse culinaire. Passons à l'ingrédient suivant...

2) Du sucre !



Bien que les desserts chinois ne soient généralement pas très sucré, le sucre n'en reste pas moins un élément essentiel. Imaginez. Comment voulez-vous faire un sweet soup (comprendre une soupe que l'on prend en dessert - hum hum, c'est vrai que ce concept n'est pas très répandu en France...) à base de petits pois si vous n'avez pas de sucre. Car, mesdames et messieurs il n'y a qu'un pas entre la vulgaire soupe de reb bean et la sweet soup au reb bean: le sucre. Du coup faire des desserts en Chine est un jeu d'enfant: une bonne dose d'eau, un féculent quelconque (donc haricots rouge, poids chiches, petits pois ou patates), le tout agrémenté de sucre et hop ! Un délice. MMMMMMIAM. On s'en régale. Le red bean avec du sucre, ça devient tout autre chose...

Mais pour l'instant nous n'avons que la base de notre dessert. Le red bean et le sucre. Que manque-t-il donc ???

3) De quoi faire un pudding!!



Le pudding ressemblant le plus souvent à un gâteau marronâtre, oui on se demande comment nos amis les Hong Kongais sont arrivés à cette espèce de gelée violettes à gros morceaux de haricots. Quoi qu'il en soit, peu importe la dénomination, parce qu'au final, on ne sait pas de quoi c'est fait et ce n'est pas bon (ah oui, un peu comme le pudding anglais, là réside peut-être le lien).
Je suis méchante envers le pudding anglais, je ne devrais pas certains sont très bon. Par contre je vous mets au défi de trouver un bon Red Bean Pudding from Hong Kong. L'essayer, c'est le rejeter. C'est tout simplement abject. Si abject peut s'appliquer à un dessert... parce que zut ! Un dessert, ça doit être bon ! Pas un truc pâteux, complètement sec avec un arrière goût de haricot.

BEURK !

Ok, je suis ingrate. Des fois ils font des bons dessert avec le red bean. Comme des petits pains fourrés ou... des petits pains fourrés.

-_-